Selbstverständlich können die Vorspeisen auch variiert werden.
Rufen Sie uns an - wir beraten Sie gerne.

...kalt oder warm

• Verschiedene italienische Gemüse (vegan)
  gegrillt, tomatisiert
  mariniert in Balsamico und Olivenöl
  
  
• Kirschtomaten mit Mozzarellakugeln
  mit Kräutermeersalz
  

• Gefüllte Tomatenhälften
  mit Blattspinat, Frischkäse und gerösteten Sonnenblumenkernen
  
  
• Gefüllte Tomatenhälften
  mit Grünkern, Gemüsewürfelchen und Currytofucreme

• Gebackener Blumenkohl und Kichererbsen, sizilianische Art (vegan)
  mit Tomatenpesto und Oliven
  
  
• Japanische vegetarische und Meeresfisch-Sushis
  Auswahl von Fisch, Gemüse und Tofu
  
  
• Carpaccio
  von gebratenen marinierten Gemüsescheiben, wahlweise mit Räuchertofu, Räucherlachs oder Rind 
  
  
• Knusprige Frühlingsröllchenen (vegan)
  (auf Wunsch warm) mit süß-saurer Sauce, gefüllt mit Gemüse, Glasnudeln und Sprossen
  
  
• Fischplatte von Räucherfischen und gebratenem Seefischfilet
  mit Sahnemeerrettich
  
  
• Platte von selbst gemachten Aufstrichen (auf Frischkäsebasis)
  Kräuter, Tomaten, Oliven, Schinken,  Lachs, Thunfisch
  Obatzda
  vegane Gemüseaufstriche, z.B. Tofu-Curry-Gemüseaufstich, Kichererbsenaufstrich

• Bratenplatte
  vom Schwein, Pute, Rind
  Honigsenf
  
  
• Schinkenplatte
  mit einer Auswahl von rohem- und gekochtem Schinken mit Cornichons
  
  

• Grissini mit Parmaschinken

• Holzofen-Ciabatta (und weitere ital. Brotauswahl)
  mit versichiedenen Aufstrichen

• Honigmelonenwürfel
  mit Koriander-, Frischkäse-, Orangen-, Chilisauce

• Tortillachips
  mit Salsa picante und Guacamole

Strudelküche (nur warm möglich)

• Brokkoli-Käse-Nuss-Strudel
  mit gerösteten Mandeln, Limetten-Petersilien-Sauerrahmsauce

• Spinat-Schafskäse (oder Ziegenkäse)-Tomatenstrudel
  Oliven-Joghurtsauce

• Gebratenes Fischfilet (zb. Zander, Lachs Red Snapper oder Loup de Mer)
  mit gedünstetem Blattspinat in knusprigem Strudelteig
  Zitronen-Dill-Joghurtsauce

• Strudel mit gebratenem Filet vom Schwein, Rind, Lamm oder Hühnchenbrust
  auf Kräuterchampignons und Blattpinat
  Pfeffer-Rahmsauce, wahlweise Champignon-Steinpilzsauce

Wir verwenden kaltgepresste Öle, keine Geschmacksverstärker, keine Fertigprodukte